À l’heure actuelle, les consommateurs ont besoin de voir figurer sur les emballages alimentaires plus d’informations qu’une simple date de péremption. Les acheteurs veulent s’assurer que les aliments qu’ils achètent sont propres à la consommation. Ils veulent également savoir ce qu’ils contiennent, d’où proviennent les ingrédients et comment les filières d’approvisionnement sont gérées.

Toutefois, la confiance dans la sécurité des aliments ne semble pas évoluer favorablement. D’après une étude de consommation menée par la filiale Business Assurance and Inspection Services1 de Lloyds Register au Royaume-Un, 9,3 % seulement des personnes interrogées déclaraient se sentir plus confiantes en matière de sécurité alimentaire par rapport à l'année précédente. Ce pourcentage était encore plus bas aux États-Unis et en Chine avec respectivement 7,6 % et 2,5 % des consommateurs interrogés.

La sécurité des aliments n’est pas leur seule préoccupation. Leurs décisions d’achat sont toujours plus motivées par des considérations éthiques. D’après une étude publiée par la revue Forbe, 86 % des 1 000 consommateurs néerlandais interrogés déclaraient soupçonner les fabricants de malversations au niveau du processus de production. Ils citaient par exemple des conditions de travail médiocres et une possible manipulation de l’origine des produits2.

La traçabilité est synonyme de confiance

Véritables piliers de la traçabilité, les codes-barres, numéros de lots, numéros de série uniques et informations sur les produits sont autant de moyens de rassurer les consommateurs.

Imprimés sur les emballages, ces renseignements contribuent à renforcer la confiance des consommateurs dans la sécurité de leurs aliments et boissons. Ces codes permettent aussi aux fabricants d’identifier tout produit insalubre qu’ils devraient alors retirer du marché ou rappeler. Ces informations de traçabilité sont enregistrées et stockées dans des bases de données qui interagissent avec des systèmes de planification des ressources et d’exécution de la fabrication notamment. En cas d’incident, ceci permet de retrouver rapidement tous les produits concernés au sein de la chaîne logistique.

Les fabricants doivent tenir compte de cette nouvelle donne. Selon une étude de consommation menée en 2020, sept consommateurs sur dix déclaraient que la traçabilité était importante pour eux, au point de les inciter à payer plus pour disposer de ce type d’informations. La preuve en est que les consommateurs cherchent toujours plus à prendre des décisions d’achat informées, et ce sont bien les fabricants alimentaires en mesure de fournir les informations attendues qui s’engageront sur la voie du succès.

Un codage automatisé pour tous

Pour garantir cette traçabilité des produits, les fabricants ont besoin d’une solution de marquage à même d’imprimer des numéros de lots, codes-barres, numéros de série uniques, codes-barres de matrice de données, dates de péremption et informations sur les produits avec clarté et fiabilité sur une grande variété de matériaux, allant du verre au plastique.

Les imprimantes compactes edding fournissent une solution de codage automatisée de grande qualité pour tous les fabricants alimentaires, indépendamment de la taille de l’entreprise.

De plus, les coûts d’achat et de fonctionnement sont peu élevés. En effet, ces imprimantes fondées sur la technologie d’impression par jet d’encre thermique (TIJ, Thermal Inkjet)ne nécessitent aucune maintenance et n’induisent aucun contrat d’entretien onéreux. Les seuls consommables requis sont bien évidemment les cartouches d’encre. Faciles à utiliser, ces imprimantes ne nécessitent ni formation ni présence d’un technicien lors de leur installation et mise en service. Grâce à leur format compact, ce sont des imprimantes peu encombrantes et faciles à installer sur toute ligne de production, ce qui se révèle crucial dans les environnements de fabrication réduits où l’espace est précieux.

La traçabilité est devenue un facteur essentiel afin de gagner la confiance des consommateurs. Contactez notre équipe pour découvrir comment les imprimantes compactes edding peuvent vous aider à instaurer ce climat de confiance auprès des consommateurs.